SU ÇAY KAHVE ÇORBA ÇAY
MALZEME BARDAĞI BARDAĞI FİNCANI KAŞIĞI KAŞIĞI
UN | 110 gr | 50 gr | 35 gr | 14 gr | 3 gr |
ŞEKER | 180 gr | 100 gr | 50 gr | 25 gr | 4 gr |
PUDRA ŞEKERİ | 130 gr | 75 gr | 38 gr | 18 gr | 2 gr |
PİRİNÇ | 165 gr | 82 gr | 55 gr | 20 gr | 3 gr |
SIVI YAĞ | 180 gr | 90 gr | 60 gr | 10 gr | 1.4 gr |
SU, SÜT | 200 gr | 95 gr | 65 gr | 14 gr | 1.8 gr |
İRMİK | 150 gr | 70 gr | 40 gr | 10 gr | 2 gr |
BADEM, FINDIK | 120 gr | 60 gr | 35 gr | 15 gr | 2 gr |
HİNDİSTAN CEVİZİ | 55 gr | 27 gr | 15 gr | 8 gr | 1 gr |
RENDE PEYNİR | 95 gr | 45 gr | 30 gr | 15 gr | 3 gr |
YOĞURT | 210 gr | 100 gr | 70 gr | 35 gr | 6 gr |
TUZ | 220 gr | 105 gr | 65 gr | 27 gr | 2.5 gr |
KURU MAYA | 145 gr | 70 gr | 45 gr | 17 gr | 2 gr |
BULGUR | 135 gr | 70 gr | 47 gr | 17 gr | 2 gr |
MERCİMEK | 155 gr | 80 gr | 55 gr | 20 gr | 2.5 gr |
KAKAO | 105 gr | 50 gr | 35 gr | 20 gr | 2 gr |
LİMONLU MUFFİN
Malzemeler
3 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
1 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı doğal limon esansı
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
½ paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
Un
Üzerine beyaz haşhaş tohumu
Hazırlanışı
Bir kâsede yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Daha sonra yoğurt, yağ, vanilin ve limon esansını ekleyip bir kaşık ile karışımı karıştırın. Kabartma tozu ve unu (boza kıvamına gelinceye kadar) ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra muffin kaplarına yerleştirip üzerine haşhaş tohumu serpin. Orta ısıya ayarlı fırında pişirin.
Afiyet Olsun
AYVA TATLISI
Malzemeler
3 adet ayva
9 çorba kaşığı şeker
2 tane çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
Üzerine ceviz
Hazırlanışı
Ayvalar yıkanıp boydan ikiye kesilir. Orta kısımındaki çekirdekleri çıkarılır. Kabuğu soyulmadan tencereye konulur. Oyulmuş kısımlara birer buçuk kaşık şeker konur. Karanfil ve tarçın da eklenir. Tencerenin kenarından yarım su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya dek pişirilir. Gerekirse ayvalar ters çevrilir. Ayvalar piştikten sonra kapak açılır. Gerekirse kapak açık olarak kaynatılıp şurup koyulaştırılır. Sonra tenceresinde soğutulur. Çukur yüzeyleri üste gelmek üzere servis tabaklarına alınır. Üzerlerine şurubu pay edilir, arzu edilirse ceviz veya kaymak konarak ikram edilir.
Afiyet olsun
KABAK TATLISI
Malzemeler
2 kg balkabağı (soyulup dilimlenmiş)
2,5 su bardağı şeker
6-7 adet karanfil
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık içi
Hazırlanışı
Kabaklar bir tencereye dizilir. Üzerine şeker konup 3-4 saat bekletilir. Daha sonra üzerine karanfil konarak orta ateşte pişirilir. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ceviz serpilir.
Afiyet olsun
HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTLÜ TATLI
Malzemeler
Hindistan cevizli muhallebi için
500 gr süt
½ su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket vanilin
Çikolatalı sos için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu koyu kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Çok az vanilin
Hazırlanışı
Muhallebi için gerekli olan malzemeleri bir tencereye koyduktan sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp karışımı servis kâselerine paylaştırın. Daha sonra çikolatalı sos için gerekli malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca Hindistan cevizli muhallebilerin üzerine paylaştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun
« Önceki ::
